В столовой МАОУ «СОШ № 78» прошел финал городского конкурса «Лучший школьный повар». За это звание боролись девять конкурсантов, которые по итогам двух полуфиналов прошли в финал. Финал конкурса проходил в два этапа. Первый – «Домашнее задание» – участники представляли свои блюда, с которыми вышли в финал. Второй этап – «Кулинарный поединок» - проходил непосредственно в ходе мероприятия, финалисты готовили блюда для праздничного стола и презентовали его жюри. Приз зрительских симпатий присуждён Ирине Владимировне Шкуропейкиной, повару МАОУ «СОШ № 94» (за блюдо «Рыба по–телеутски»).
Третье место - Олеся Анатольевна Саитова, повар МБОУ «Лице № 89» - рулет из свинины, фаршированный яблоком, кедровым орехом, сливочным сыром «Вековые традиции».
Второе место разделили Инна Анатольевна Чечерина, повар МБОУ «Гимназии № 21», и Лариса Владимировна Волкова, повар МБОУ «НОШ № 98».
Победитель - Мария Владимировна Соколова, повар МАОУ «СОШ № 93 с углубленным изучением отдельных предметов». В финале Мария Владимировна предложила жюри фуршетное блюдо - куриный рулет «Нежность». Фуршетное блюдо декорировалось пенным соусом, розовым паштетом, при подаче использовался сухой лёд, что создавало эффект легкой дымки.
Профессионализм и мастерство конкурсантов оценивало компетентное жюри, в состав которого входили обучающиеся школ города Кемерово, победители городского конкурса «Наша школьная столовая», а также педагоги, представители родительской общественности и Управления Роспотребнадзора по Кемеровской области, управления образования администрации г. Кемерово. В состав жюри были включены педагоги КемГУ, Кемеровского техникума индустрии питания и сферы услуг, ведущие специалисты ресторанов города. Впервые в состав жюри была приглашена Анна Тамофеевна Васюкова, профессор, доктор технических наук «Московского государственного университета технологий и управления имени К.Г. Разумовского». Анна Тимофеевна, разработчик детского меню Международного детского центра «Артек», высоко оценила мастерство наших конкурсантов и отметила, что блюда кемеровских поваров могут войти в состав меню «Артека». Председатель жюри Анастасия Юрьевна Панькова, директор МАУ «Школьное питание», депутат областного Совета народных депутатов. Переходящий кубок «Лучший школьный повар» победителю конкурса 2018 - Марии Соколовой - вручила Л. В. Иванова, повар школы № 34, победитель II городского профессионального конкурса 2017 года.
Победители и призеры городского конкурса «Наша школьная столовая» в торжественной обстановке были награждены Почетными грамотами и ценными призами.
|